Wijk aan Zee est un authentique « village au bord de la mer » : un centre paisible et peu circulé entre plage et dunes, où l'on mange et boit à distance de marche de tout.
Où se regroupent les adresses : la plus forte concentration d'établissements se trouve autour de la Zwaanstraat, de la Voorstraat et du Julianaplein, tous à deux pas de l'accès à la plage.
Du poisson frais d'IJmuiden : dans la ville voisine d'IJmuiden, l'un des plus grands ports de pêche du pays, le poisson est débarqué et vendu directement, si bien que le poisson frais de la mer du Nord arrive en un rien de temps dans votre assiette à Wijk aan Zee.
Un village d'échecs convivial : chaque année en janvier, le célèbre Tata Steel Chess Tournament s'y installe, et les cafés et restaurants se remplissent de joueurs et de passionnés du monde entier, une animation chaleureuse en plein hiver.
Produits du terroir : le goût de l'IJmond
Wijk aan Zee se trouve à deux pas d'IJmuiden, l'un des plus grands ports de pêche du pays, et cela se goûte : ici, la saveur locale tourne autour du poisson frais et fumé, tout droit de la mer du Nord.
Frais de la criée : à IJmuiden, le poisson de la mer du Nord est débarqué chaque jour et vendu à la criée, si bien que la pêche du jour, du cabillaud à la plie en passant par la sole, arrive parfaitement fraîche dans votre assiette dans les restaurants de poisson et les pavillons de plage.
Du poisson fumé de façon artisanale : l'IJmond est réputée pour ses fumoirs, où le maquereau, le saumon, la fausse limande et le hareng sont encore fumés à la main de façon traditionnelle, un savoir-faire presque disparu à la saveur pleine et inimitable.
Le hareng nouveau hollandais : laissez-vous tenter par un maatjes frais, nettoyé à la main le jour même, dégusté à la façon classique en le tenant par la queue ou dans un petit pain avec des oignons, un vrai régal hollandais.
Une douceur sur la digue : après une promenade sur la plage, rien de tel qu'un classique de la côte, du kibbeling et d'un lekkerbek à une gaufre fraîche ou une glace, un plaisir à savourer en flânant au bord de la mer.
Restaurants
Pour beaucoup, ne pas avoir à cuisiner est l'un des plus grands luxes des vacances, et Wijk aan Zee offre tout ce qu'il faut pour cela.
Pour chaque moment : installez-vous dans une crêperie, un restaurant ou un eetcafé. Du petit en-cas savoureux au dîner à plusieurs services soigné jusque dans les moindres détails, il y en a pour toutes les bourses.
Petit-déjeuner et déjeuner : de nombreux hôtels et établissements servent le petit-déjeuner jusqu'à 10h00, et aux Pays-Bas on déjeune généralement entre 12h00 et 14h00.
Dîner et après : le dîner est en général servi entre 17h00 et 20h00. Beaucoup de restaurants ferment vers 22h00, mais divers établissements, terrasses et bars servent encore des plats et des snacks au-delà.
Horaires à jour : pour un aperçu complet avec les informations et les horaires de chaque restaurant, consultez TheFork.nl et Eet.nu.
Du poisson d'à côté : grâce à la proximité du port de pêche d'IJmuiden, de nombreux établissements travaillent avec du poisson frais de la mer du Nord, du cabillaud frit et du kibbeling au hareng frais, tout droit de la criée dans votre assiette.
Terrasses
Assoiffé après une chaude journée, fatigué d'une excursion ou simplement envie d'un verre ? Au centre, vous êtes servi toute la journée.
Pour toutes les soifs : toute la journée, on y sert boissons fraîches, bières, cocktails et bien plus, selon votre envie du moment.
Le bon coin : posez-vous à l'une des nombreuses terrasses conviviales ou dans un café du centre de Wijk aan Zee, bien au soleil, à l'ombre ou à l'abri du vent.
La convivialité jusque tard : au comptoir ou autour d'une table, entre amis ou pour faire de nouvelles rencontres, profitez de l'ambiance et laissez-vous choyer jusqu'au bout de la nuit.
Neuf pavillons de plage
La plage à Wijk aan Zee est un plaisir été comme hiver, avec pas moins de neuf pavillons de plage qui en font une journée complète.
Du snack au dîner : sur la plage de sable, plusieurs pavillons vous accueillent pour une boisson, une petite faim ou un repas complet, pendant que le soleil jette ses derniers rayons sur la plage.
Pratique pour la plage : certains vendent des articles de plage comme des cerfs-volants, les toilettes sont accessibles à tous ceux qui sont sur la plage, et l'on y loue souvent cabines, chaises de plage et pare-vent. En été, un filet de volley est généralement installé.
Ouverts aussi en hiver : surtout le week-end, plusieurs pavillons à Wijk aan Zee restent aujourd'hui ouverts. Un régal après une bonne marche dans la tempête et le vent le long d'une mer déchaînée : contempler les flots depuis l'abri du verre, un café chaud ou un bon verre à la main.
Aperçu : voici les neuf pavillons de plage que vous trouverez sur la plage de Wijk aan Zee :
La vie nocturne de Wijk aan Zee est villageoise et conviviale : pas de grandes discothèques, mais des bars pleins de caractère et des terrasses où tout le monde se croise.
Autour de la Zwaanstraat et de la Voorstraat : vous y trouvez la plus forte concentration de lieux de sortie, des terrasses chauffées et bars bruns traditionnels aux cafés tendance, parfaits pour un verre, un en-cas ou une petite danse.
De la plage au bar : en été, la convivialité se prolonge des pavillons de plage jusqu'au village, où certains cafés proposent de la musique live ou un DJ jusque tard dans la nuit.
Plus de sorties tout près : pour vraiment faire la fête, Beverwijk et l'animée Haarlem sont tout proches, et même Amsterdam est à moins d'une demi-heure.
Handig om te weten
Een paar praktische tips maken je uitje uit eten net wat soepeler.
Reserveer in het hoogseizoen: in de zomer en op mooie weekenddagen zitten de populaire zaken snel vol, dus een tafel vooraf reserveren voorkomt teleurstellingen.
Pinnen kan bijna overal: betalen met pinpas of contactloos is in de meeste zaken vanzelfsprekend, maar kleinere strandtentjes rekenen soms een minimumbedrag voor kaartbetaling.
